Salsa de pêssego é a quarta sugestão da série de verão. Uma série com 5 receitas rápidas, simples e deliciosas para esta época quente do ano.

Esta sugestão tanto pode servir de salada para acompanhar o prato principal, entrada ou de petisco para o verão.

Há uns dias andava à procura de petiscos rápidos de verão no pinterest e encontrei várias sugestões, entre guacamole, salsa e as mais diversas saladas. Como tinha imensos pêssegos na fruteira lembrei-me de experimentar uma salsa de pêssego.

A típica salsa mexicana de tomate, cebola e salsa, mas com o toque dos pêssegos. Ficou uma verdadeira delícia.

Entretanto já experimentei com morangos e até melancia. Ganharam os pêssegos. 🙂

Outras receitas da série especial de verão:

• Meloa com pudim de chia e granola
• Batido na taça de banana e amêndoa
• Pão com abacate e framboesa

Receita das tortilhas:

As tortilhas que estão na imagem é massa de wraps (de compra), cortados em triângulos, temperados com pimentão-doce, um fio de azeite e pimenta preta. Levei ao forno a 180ºC até estarem dourados e estaladiços.

Receita Salsa de pêssego

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Salsa de pêssego

Autor: Made by Choices

Tempo preparação10 minutes mins

Tempo total10 minutes mins

Serve: 2 pessoas

Categoria de receita: entrada, petisco, verão

Tipo de cozinha: apto para vegetarianos e veganos

Ingredientes:

• 2 pêssegos
• 2 tomates
• meia cebola branca
• sumo limão - usei meio limão
• pimenta preta a gosto
• sal a gosto

Como fazer:

• Cortar os pêssegos em cubos.
• Cortar os tomates a meio e descartar as sementes. Cortar os tomates em cubos.
• Cortar a cebola em cubos.
• Picar a salsa ou os coentros.
• Numa taça, misturar os pêssegos, o tomate, a cebola e a salsa.
• Temperar com o sumo de limão, a pimenta preta e o sal.
• Servir com tortilhas

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Uma delicia! Experimentem

Até breve

Vânia