Olá!
O meu nome é Vânia Ribeiro!
Sou a autora e fundadora do Made by Choices – um projeto que nasceu em 2015 e que, desde a sua fundação, se baseia em escolhas:
- Vegetais;
- Mais saudáveis;
- E mais sustentáveis.
A minha missão é ajudar-te a explorar o maravilhoso mundo dos vegetais. Estou aqui para te apoiar e ajudar a (des)complicar a alimentação de base vegetal!
Nesta página vais conhecer a minha história e como começou este projecto.
Vamos a isso?
Como tudo começou
Em 2014 (com 29 anos), decidi deixar de tomar a pílula contraceptiva. Nessa fase, estive quase 7 meses sem menstruar.
Entre crises de candidíase, acne severo, enxaquecas e gripes frequentes, marquei uma consulta com a minha ginecologista. Depois de vários exames, veio o diagnosticado: Síndrome do Ovário Poliquístico.
A solução apresentada na altura seria voltar a tomar a pílula contraceptiva, o que para mim estava fora de questão.
Foi nessa fase que procurei ajuda e percebi que o tipo de alimentação e o estilo de vida, poderiam ter um impacto positivo, ajudando nos sintomas.
Foi então que no final de 2014 tomei a decisão de reduzir o consumo de carne e peixe, de alimentos processados e de açúcar refinado.
Comecei assim o meu processo de transição para uma alimentação de base vegetal, mas eu não sabia nada sobre alimentação vegetariana…
A minha área de formação é a naturopatia, por isso para mim a saúde não se faz sem conhecimento.
A minha transição alimentar foi feita de forma gradual e neste processo descobri o movimento meatlessmonday ou segundas sem carne.
A proposta: escolher um dia na semana (segundas-feiras) e fazer refeições sem carne. Ao reduzir o consumo de carne, aumentamos o consumo de alimentos de base vegetal, ingerimos mais nutrientes, ganhamos saúde e ajudamos o planeta.
Este foi o incentivo que precisava. Comecei por fazer algumas refeições vegetarianas e à medida que ganhei confiança e conhecimento, comecei por escolher mais dias.
O gosto pela alimentação de base vegetal foi crescendo e percebi que queria partilhar estas descobertas com mais pessoas. Em 2015, nasce o que é hoje o Made by Choices.
Este espaço reflecte muito do que eu sou e do meu estilo de vida.
Acredito que se queremos fazer a diferença temos de SER essa diferença.
O Made by Choices
O Made by Choices surgiu em 2015 como um blog de receitas vegetarianas.
Para além das receitas, aqui o foco é a saúde, o bem-estar. E porque uma alimentação de base vegetal não é sinónimo de uma alimentação saudável, este projeto distingue-se pela partilha de receitas vegetarianas saudáveis.
Claro que o termo saudável é muito relativo, por isso deixamos espaço para uma vida com equilibrio, respeitando o espaço e opções alimentares de cada pessoa (sem julgamentos).
Em 2017 surgiu o convite para escrever o primeiro livro “As 5 cores da Cozinha Saudável” e em 2019 o segundo livro “O Menu da Semana”.
Vânia Ribeiro
os valores do made by choices
Artigos do blog
Tudo aquilo que partilho no Blog são artigos de opinião pessoal e pesquisa tendo como base a minha formação académica. Não existem verdades absolutas ou formas certas e erradas, cada pessoa é única e livre de fazer as suas próprias escolhas
Conteúdo
A maioria das receitas são acompanhadas por vídeos.
Todas as fotografias, textos e vídeos são produzidos por mim, com excepção a alguma referência ou inspiração de outro autor (que estará sempre devidamente identificado).
As receitas
Partilho receitas simples, rápidas e 100% vegetarianas, tentando escolher sempre ingredientes naturais, cereais integrais, gorduras saudáveis, frutas e vegetais, o menos processados possível.
100% vegetal
Não são usados produtos de origem animal nas receitas, incluindo: leite, queijo, ovos e mel.
os animais
Não utilizamos, publicitamos ou trabalhamos com marcas que façam testes em animais.
patologias e alergias alimentares
As receitas são as que considero “mais saudáveis”, embora este termo seja muito relativo, elas servem de inspiração e não são específicas para nenhuma patologia.
Algumas receitas podem ter:
- Glúten
- Soja e derivados
- Frutos secos e sementes
direitos de autor
Muitas receitais são acompanhadas por vídeos. Todas as fotografias, textos e vídeos são produzidos por mim, com excepção a alguma referência ou inspiração de outro autor (que estará sempre devidamente identificado).
A equipa
Os outros membros da equipa Made by Choices que trabalham para que este espaço seja possível.
Web Development
Programação
Pedro Cunha
Assitente virtual
Sandra Gomes Silva
Nutricionista
Mangerico Design
Logotipo e design
presenças e parcerias
Participações, menções e parcerias da autora do Made by Choices
