Cogumelos grelhados é a quinta e última sugestão da série de verão. Uma série com 5 receitas rápidas, simples e deliciosas para esta época quente do ano.
Esta sugestão tanto pode servir de entrada, ou como petisco de final de tarde. Fica perfeita com a salsa de pêssegos.
Esta receita é inspirada nos grelhados de verão e na receita de espetadas e dos cogumelos recheados que já partilhei aqui no blog.
É uma receita muito simples, mas o truque para o seu sucesso está na marinada dos cogumelos. A marinada pode ser feita com as mais variadas especiarias, mas desta vez decidi usar vinagre balsâmico para dar um sabor mais adocicado. Se não gostarem, podem omitir este ingrediente.
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Outras receitas da série especial de verão:
- Meloa com pudim de chia e granola
- Batido na taça de banana e amêndoa
- Pão com abacate e framboesa
- Salsa de pêssegos
Experimentem servir estes cogumelos numa festa de verão, num dia de churrasco ou até num prato principal. É uma delicia.
Receita cogumelos grelhados
Cogumelos grelhados (série de verão 5/5)
Ingredientes
- 500 grs cogumelos frescos
- 1 a 2 c.sopa tamari molho de soja sem gluten
- 1 c.sopa vinagre balsâmico usei bio
- pimentão doce a gosto
- pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
- sumo de meio limão
Como fazer
- Cortar os cogumelos a meio.
- Preparar a marinada: Numa taça juntar os cogumelos, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o pimentão doce, a pimenta preta, o sal marinho e sumo de meio limão.
- Envolver tudo muito bem deixar marinar (repousar), por 2 horas.
- Grelhar os cogumelos.
- Servir quente ou frio.
Vídeo
Até breve
Vânia
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