Quem segue o blog sabe que sou fã de granola e ultimamente tenho recebido algumas mensagens com pedidos de receitas de granola sem aveia e numa versão sem gluten.
Por isso, desta vez decidi trazer uma receita de granola sem gluten com sabor a cacau e banana, uma combinação que resulta na perfeição.
Podem fazer as mais variadas combinações de sabores, com cereais, sem cereais, com fruta, sem fruta.. as combinações são infinitas e esta é apenas uma sugestão.
A banana e as tâmaras para lhe dar um sabor mais doce, mas se não gostarem de banana podem omitir ou substituir por outra fruta como maçã cozida (fica igualmente delicioso);
A manteiga de amendoim, que também pode ser substituída por manteiga de amêndoa ou óleo de coco
O cacau cru em pó, que lhe confere uma cor escura e um sabor especial, pode ser omitido ou substituido por farinha de alfarroba
E como cereais escolhi os flocos de arroz e millet tufado, mas podem substituir por outros à escolha.
Granola sem gluten com sabor a cacau e banana. Sem açúcar refinado e vegan
Autor: Made by Choices
Tempo preparação10 minutosminutos
Tempo cozedura25 minutosminutos
Tempo total35 minutosminutos
Serve: 1frasco
Categoria de receita: lanche, Pequeno-almoço, Snack
Tipo de cozinha: apto para vegans, sem açúcar refinado, Sem glúten
Ingredientes
130grs flocos de arroz
20grsmillet tufado
45grs amêndoas
40grssementes de abóbora
40grssementes de chia
90grstâmarassem caroço
2c.sopamanteiga de amendoim
2c.sopacacauem pó
1bananamadura – cerca de 100grs
Como fazer
Demolhar as tâmaras por 30 minutos (até estarem macias)
Numa taça de vidro juntar todos os ingredientes secos: os flocos de arroz, o millet tufado, as amêndoas, as sementes de abóbora e as sementes de chia.
Num processador de alimentos juntar as tâmaras, a manteiga de amendoim, o cacau em pó e a banana. Triturar por alguns segundos até virar um puré.
Juntar o puré aos ingredientes secos e envolver muito bem com as mãos ou com uma colher.
Num tabuleiro de ir ao forno e forrado com papel vegetal espalhar toda a granola no tabuleiro.
Levar ao forno a 180º por cerca de 25 minutos (o tempo vai depender de cada forno).
Quando estiver dourado retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Transferir a granola para um frasco.
Conservar num local fresco e seco. Dura cerca de 2 a 3 semanas.
Vídeo
Notas
A banana e as tâmaras podem ser substituidas por outra fruta como maçã cozida; A manteiga de amendoim, pode ser substituída por manteiga de amêndoa ou óleo de coco O cacau cru em pó, pode ser omitido ou substituindo por farinha de alfarroba Os flocos de arroz e millet tufado, podem igualmente ser substituidos por outros cereais sem gluten (como arroz tufado)
Vânia Ribeiro Há mais de 10 anos que partilho aqui receitas simples, com mais vegetais e amigas da digestão, pensadas para a vida real. Conhecer a minha história.
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Olá Tânia,
Esta receita é fantástica. Já a fiz várias vezes, mas acabei por não colocar as sementes de chia, porque costumo comer a granola de imediato e tenho ideia que as sementes de chia devem sempre ser hidratadas. Será que por irem ao forno, dispensam a hidratação? Muito obrigada.
Nesta receita podem ser omitidas sim, que aqui não as hidrato porque normalmente a granola é consumida com algum liquido (ou bebida vegetal ou iogurte).
Beijinhos
Eu e a minha filha Diana, 13 anos(celíaca) somos fieis seguidoras do seu blog. Tem receitas muito saborosas e sobretudo saudáveis. Pois quem tem a doença celíaca sabe perfeitamente que a maior parte dos produtos de supermercados são tudo menos saudáveis.
Por esse motivo assim que soube que a minha filha era celíaca, jan 2016, fui à procura de sites/blogs sem glúten e encontrei o made by choices e nunca mais o larguei.
Acabei de fazer a receita de granola com cacau e banana e foi aprovadíssima cá em casa. A Diana diz que não consegue parar de comer. (em vez de flocos de arroz coloquei aveia sem glúten)
Excelente:)Obrigada!
Olá Ana,
Nada me deixa mais feliz por saber que posso ajudar com as minhas partilhas! sei que tenho muitos leitores do blog que são celíacos e por isso tento cada vez mais trazer alternativas nesse sentido, pois sei que não é muito fácil encontrar. Fico muito feliz que a Diana tenha aprovado a granola.
Muitos beijinhos
Vânia
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Comentários (6)
Olá Vânia, será que dá para substituir o cacau por alfarroba nas mesmas quantidades? Beijinhos:)
Olá Rosa,
Sim sem problema.
beijinhos
Olá Tânia,
Esta receita é fantástica. Já a fiz várias vezes, mas acabei por não colocar as sementes de chia, porque costumo comer a granola de imediato e tenho ideia que as sementes de chia devem sempre ser hidratadas. Será que por irem ao forno, dispensam a hidratação? Muito obrigada.
Olá Filipa,
Nesta receita podem ser omitidas sim, que aqui não as hidrato porque normalmente a granola é consumida com algum liquido (ou bebida vegetal ou iogurte).
Beijinhos
Olá Vânia,
Eu e a minha filha Diana, 13 anos(celíaca) somos fieis seguidoras do seu blog. Tem receitas muito saborosas e sobretudo saudáveis. Pois quem tem a doença celíaca sabe perfeitamente que a maior parte dos produtos de supermercados são tudo menos saudáveis.
Por esse motivo assim que soube que a minha filha era celíaca, jan 2016, fui à procura de sites/blogs sem glúten e encontrei o made by choices e nunca mais o larguei.
Acabei de fazer a receita de granola com cacau e banana e foi aprovadíssima cá em casa. A Diana diz que não consegue parar de comer. (em vez de flocos de arroz coloquei aveia sem glúten)
Excelente:)Obrigada!
Ana Mafalda
Olá Ana,
Nada me deixa mais feliz por saber que posso ajudar com as minhas partilhas! sei que tenho muitos leitores do blog que são celíacos e por isso tento cada vez mais trazer alternativas nesse sentido, pois sei que não é muito fácil encontrar. Fico muito feliz que a Diana tenha aprovado a granola.
Muitos beijinhos
Vânia